求肥:1個 50gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 127kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.65g | |
| ||
| 脂質 | 0.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 31.2g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
求肥 (ぎゅうひ)
求肥のカロリー概要
| 求肥のカロリー | 253kcal 100g |
|---|---|
| 127kcal 50g (1個) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
白玉粉や餅粉に砂糖や水あめを加えて練ったもので、練り切りや鶯餅などの和菓子の材料です。求肥自体はお菓子としても人気があります。特に、マスカットを包んだマスカット求肥が通販で高い人気を誇ります。求肥は糖度が高いため、澱粉の老化が遅く、硬くなりにくいという特徴があります。
求肥の作り方には、次の3つの方法があります。「水練り」は、水で練った粉に砂糖や水あめを加え、加熱しながら練ります。「茹で練り」は、水で練った粉を茹でて砂糖などを加えてさらに練ります。「蒸し練り」は、水で練った粉を蒸して砂糖などを加えてさらに練ります。また、レシピサイトでは電子レンジを使った作り方も紹介されています。
名前の由来は、餅米の玄米を使用していたため、牛の皮のような色合いになったことから「牛皮」と称されたことにあります。
とても柔らかい求肥ですが、常温保存では3日程度持ちません。冷蔵庫で保存すると硬くなってしまうため、早めに食べきることをおすすめします。冷凍保存も可能で、約1か月程度保存ができます。
求肥の写真
Gyuhi
求肥の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 36 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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求肥のカロリーは50g(1個)で127kcal、100g換算では253kcal。80kcalあたりのグラム目安量は31.62g。求肥50g(1個)の栄養は、炭水化物が多く31.2gでそのうち糖質が31.15g、たんぱく質が0.65g、脂質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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求肥:50g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
 | ||
| ナイアシン | 0.05mg | |
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| 葉酸 | 1.5μg | |
| ||
| ビオチン | 0.1μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.5mg | |
| ||
| カリウム | 0.5mg | |
| ||
| カルシウム | 0.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.5mg | |
| ||
| リン | 5mg | |
| ||
| 鉄 | 0.1mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.15mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.06mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.5μg | |
| ||
| セレン | 0.5μg | |
| ||
| モリブデン | 6μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.05g | |
| ||
求肥:50g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.09g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 32.5mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1mg | |
| ||
求肥:50g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 28.5mg | |
| ||
| ロイシン | 55mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 23mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 33mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 65mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 25.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 9mg | |
| ||
| バリン | 41.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 17.5mg | |
| ||
| アルギニン | 55mg | |
| ||
| アラニン | 36.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 60mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 120mg | |
| ||
| グリシン | 30.5mg | |
| ||
| プロリン | 31mg | |
| ||
| セリン | 38.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 700mg | |
| ||
| アンモニア | 16.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
求肥のカロリー・栄養FAQ
- 求肥のカロリーは？
- 求肥1個「50g」のカロリーは127kcalです。求肥100gあたりのカロリーは253kcalです。
- 求肥の糖質の量は？
- 求肥1個「50g」の糖質の量は31.15gです。求肥100gあたりの糖質の量は62.3gです。
- 求肥のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 求肥1個「50g」にはモリブデンが6μg含まれています。求肥100gあたりのモリブデンは(12)μgです。
- 求肥の銅の含有量はどのくらい？
- 求肥1個「50g」には銅が0.02mg含まれています。求肥100gあたりの銅は(0.04)mgです。
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求肥のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
求肥:1個 50gのカロリー「127kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング48分
- ジョギング29分
- 自転車18分
- なわとび15分
- ストレッチ57分
- 階段上り16分
- 掃除機41分
- お風呂掃除38分
- 水中ウォーキング36分
- 水泳18分
- エアロビクス22分
- 山を登る23分
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